空间位阻净化-超高效液相色谱-串联质谱技术测定动物源性食品中抗组胺类药物残留

• 作者: 叶佳明 王京 王潇 钟世欢 陈青俊
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 抗组胺药物 超高效液相色谱-串联质谱 动物源食品 EMR-Lipid吸附剂
• 年，卷（期）: 2019,（12）
• 所属期刊栏目: 安全检测
• 页码范围: 345-352
• 页数: 8页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 5162字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20180820-199

摘要

建立超高效液相色谱-串联质谱法快速测定动物源性食品中19种抗组胺类药物及其代谢物残留的方法.样品用乙腈-乙酸乙酯溶液提取,提取液经空间位阻净化吸附剂EMR净化,再经无水硫酸镁和氯化钠盐析并浓缩后测定,以0.1％甲酸和0.1％甲酸-乙腈作为流动相进行梯度洗脱,在Poroshell 120 EC-C18色谱柱(100 mm×2.1 mm,2.7μm)上分离,柱温35℃,流速0.3 mL/min,进样量10μL,在电喷雾正离子模式下以动态多反应监测采集数据,外标法定量.结果表明,19种抗组胺类药物及其代谢物在相应质量浓度范围内线性良好,相关系数均大于0.999,不同阴性样品基质中(牛肉、鸡肉、猪肝)在3个质量浓度水平加标实验回收率在75.1％～89.1％之间,相对标准偏差为2.3％～7.1％,方法检出限为0.2～2.0μg/kg,定量限为0.6～6.0μg/kg.经方法学验证,本方法简便快速、重复性好、灵敏度高、结果可靠.适用于动物源性食品中19种抗组胺类药物及其代谢物的快速筛查和定量测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶佳明		2	2	1.0	1.0
2	陈青俊		9	55	5.0	7.0
3	王京		1	0	0.0	0.0
7	王潇		2	0	0.0	0.0
8	钟世欢		1	0	0.0	0.0