基于超星学习通的对分课堂模式在“食品分析”教学中的应用

• 作者: 张国文 张鹏 欧阳崇学 石燕 胡兴
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 教育
• 关键词: 对分课堂 食品分析 教学模式 超星学习通
• 年，卷（期）: 2019,（21）
• 页码范围: 108-109
• 页数: 2页
• 分类号: G642

摘要

“食品分析”课程是高等学校食品科学与工程专业的核心课程,知识覆盖面广、检测分析方法更新速度快,理论性、应用性及实践性都很强。围绕该课程难教难学的特点,任课教师在教学实践中引入“对分课堂”教学理念,结合超星学习通平台,促进学生积极参与到教学活动中,激发学生的学习兴趣,提高学生自主学习与独立思考的能力,从而取得较好的教学效果,为学生的专业课程学习打下坚实的基础。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张国文	南昌大学食品学院	142	1069	16.0	23.0
2	石燕	南昌大学食品学院	41	339	11.0	15.0
3	张鹏	南昌大学食品学院	22	110	7.0	10.0
4	欧阳崇学	南昌大学食品学院	10	46	3.0	6.0
5	胡兴	南昌大学食品学院	13	41	4.0	6.0