电渗析技术在氨基酸分离中的应用进展与趋势

• 作者: 孙自立 柳志强 熊能 陈涛
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 电渗析 氨基酸 生物分离 膜分离 膜污染
• 年，卷（期）: 2019,（16）
• 所属期刊栏目: 综述与专题评论
• 页码范围: 286-292
• 页数: 7页
• 字数: 6068字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.020861

摘要

电渗析是新兴的先进分离技术,最近在氨基酸分离领域逐渐得到应用.它具有分离效率高,选择性好,操作简单,节约用水等优点,发展前景广阔.该文首先将电渗析与其他氨基酸分离技术进行对比,指出了其优势与限制,随后分析了膜材料与操作条件等对氨基酸分离效率的影响,以及制约电渗析技术发展最大的问题-膜污染,并介绍了应对膜污染的数种解决方案.发现根据具体分离的氨基酸,选用具有较好选择性的膜材料及匹配的pH等操作条件,即能够获得较理想的产品收率.而膜污染的防治可以依靠对原料液进行净化和预处理、执行电极倒换和设备清洗等操作,以及对膜材料进行改性制备抗污染膜来实现.该文综述了当前电渗析技术在氨基酸分离中的应用情况,期望为氨基酸分离领域的研究者提供理论支持和参考,并加速电渗析技术在氨基酸工业中的产业化进程.