高效液相色谱-串联质谱法测定鸡肉中的金刚烷胺

• 作者: 李祥波 王亚会 陆君
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 高效液相色谱-串联质谱法(HPLC-MS/MS) 金刚烷胺
• 年，卷（期）: 2019,（9）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 277-280
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

建立高效液相色谱-串联三重四极杆质谱法(High performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,HPLC-MS/MS)测定鸡肉中金刚烷胺的分析方法.金刚烷胺用甲醇-1％三氯乙酸(50∶50,V/V)提取,提取液经SCX柱净化,以乙腈和0.1％甲酸水溶液溶液为流动相,经Zorbax SB C18(50 mm×2.1 mm x 1.8μm)柱,进行梯度洗脱分离,采用ESI正模式电离,多反应监测(MRM)模式进行检测,以保留时间和定性离子对的相对丰度比定性,外标法定量.金刚烷胺的检出限(LOD)和定量限(LOQ)分别为0.5 μg/kg和1.0 μg/kg,在0.5～50 μg/kg浓度范围内,线性关系良好(R2＞ 0.999),在0.5,1.0和2.0 μg/kg加标水平下加标回收率为85.70％～115.91％,相对标准偏差为2.51％～14.74％ (n=6).该方法操作简单、重现性好、背景噪音低、具有较高的灵敏度和选择性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆君		4	0	0.0	0.0
2	王亚会		1	0	0.0	0.0
3	李祥波		1	0	0.0	0.0