鹿气管硫酸软骨素的提取分离与抗氧化活性研究

• 作者: 孙印石 宫瑞泽 王泽帅 祁玉丽 霍晓慧
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 医学
• 关键词: 鹿气管 硫酸软骨素 提取分离 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 提取物与应用篇
• 页码范围: 291-296
• 页数: 6页
• 分类号: R284.2
• 语种: 中文

摘要

分别采用稀碱-酶解法和稀碱-浓盐法提取鹿气管中的硫酸软骨素,通过比较提取率、提取时间等对2种方法进行考察,最终选取提取率高、耗时短的稀碱-浓盐法提取其中的硫酸软骨素.采用高效液相色谱法对鹿气管中硫酸软骨素含量进行测定,并探讨鹿气管硫酸软骨素及硫酸软骨素寡糖的抗氧化活性.结果发现,稀碱-浓盐法提取鹿气管中硫酸软骨素的得率为21.88％;鹿气管中总硫酸软骨素含量为35.31 g/kg,硫酸软骨素A、B和C含量分别为19.54、2.06 g/kg和13.71 g/kg;鹿气管硫酸软骨素及其寡糖均具有一定的抗氧化活性,且硫酸软骨素寡糖的抗氧化活性显著高于硫酸软骨素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙印石	中国农业科学院特产研究所	43	176	7.0	11.0
2	祁玉丽	中国农业科学院特产研究所	8	43	4.0	6.0
3	霍晓慧	中国农业科学院特产研究所	6	14	3.0	3.0
4	宫瑞泽	中国农业科学院特产研究所	13	41	4.0	5.0
5	王泽帅	中国农业科学院特产研究所	4	3	1.0	1.0