辣木籽中酚酸化合物的提取工艺

• 作者: 张方圆 方丽 李雪莹 林晨 汤逊尤 王李平
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 辣木籽 没食子酸 鞣花酸 响应面法
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 131-135
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

为优化辣木籽中酚酸化合物的提取工艺条件,以甲醇为提取溶剂,辣木籽中没食子酸和鞣花酸的提取量为响应值,在单因素基础上,利用中心组合设计(CCD)响应面法,研究各因素及其交互作用对酚酸化合物提取量的影响,并优化提取工艺.研究表明,辣木籽中没食子酸和鞣花酸的最佳提取工艺条件为:提取时间76 min、提取温度65℃、液料比1∶33 (g/mL),在此条件下进行提取,没食子酸的最大提取量为0.104 9 mg/g、鞣花酸的提取量为0.131 7mg/g,与响应面(RSM)模型预测值接近,为辣木籽中没食子酸和鞣花酸的提取提供工艺指导.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王李平	中国广州分析测试中心广东省化学危害应急检测技术重点实验室	17	6	2.0	2.0
2	林晨	中国广州分析测试中心广东省化学危害应急检测技术重点实验室	28	21	2.0	4.0
3	方丽	中国广州分析测试中心广东省化学危害应急检测技术重点实验室	8	7	1.0	2.0
4	李雪莹	中国广州分析测试中心广东省化学危害应急检测技术重点实验室	7	7	1.0	2.0
5	张方圆	中国广州分析测试中心广东省化学危害应急检测技术重点实验室	6	6	1.0	2.0
6	汤逊尤	中国广州分析测试中心广东省化学危害应急检测技术重点实验室	6	0	0.0	0.0