神奇的牛油果

• 作者: 陈东丽
• 来源期刊: 健与美
• 学科: 医学
• 关键词: 牛油果 多种维生素 单不饱和脂肪酸 含钾量 碳水化合物含量 约翰·霍普金斯大学医学院 降低血脂 人体健康
• 年，卷（期）: 2019,（12）
• 页码范围: 98-99
• 页数: 2页
• 分类号: R15

摘要

虽然牛油果含有大量I旨肪,但这种脂肪对健康有利。牛油果的果肉富含多种维生素和矿物质,它们能对人体健康起到以下神奇的功效。降低胆固醇在所有不需服药就能降低胆固醇的方法中,吃牛油果可能是最美味的。它富含植物甾醇,这种化合物通过阻断血液对胆固醇的吸收而降低血脂。牛油果的含钾量比香蕉还高。美国约翰·霍普金斯大学医学院的硏究者对—小群患有高血压的成年人进行了为期两年的跟踪观察,发现用单不饱和脂肪酸(存在于牛油果中的一种脂肪酸)代替碳水化合物含量高的饮食,能降低血压和改善血脂水平。