吃这些剩饭菜会生病

• 作者: 赵爱琴
• 来源期刊: 健与美
• 学科: 教育
• 关键词: 煮鸡蛋 生病 得不偿失 沙门氏菌 细菌 室温条件
• 年，卷（期）: 2019,（12）
• 页码范围: 100-103
• 页数: 4页
• 分类号: G62

摘要

饭菜做多了,硬吃下去会撑着,倒掉又可惜,大多人会选择下顿接着吃。然而,以下这些剩饭菜在食用时要格外小心,以免生病,得不偿失。鸡蛋食品科学家发现,鸡蛋几乎都含有沙门氏菌。煮鸡蛋的通常方法是用中火和较短的时间,无法完全杀灭这种细菌。把煮熟的鸡蛋放在室温条件下会造成细菌大量繁殖。