阳荷红色素的稳定性研究

• 作者: 唐红 王荏民 谭沙
• 来源期刊: 云南化工
• 学科: 工学
• 关键词: 阳荷 红色素 稳定性
• 年，卷（期）: 2019,（7）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 分类号: TQ042
• 字数: 1479字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-275X.2019.07.013

摘要

对阳荷红色素分别在自然光、 温度、pH值,Ca2+、Zn2+、K+、Na+、Fe3+等金属离子存在条件下进行稳定性的研究.结果表明,酸性条件下阳荷红色素色泽较好,Ca2+、Zn2+对该色素的稳定性影响较小,K+、Na+、Fe3+对阳荷红色素稳定性影响较大.研究为阳荷红色素提取过程中应注意的事项及其稳定性研究提供必要参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐红	铜仁学院材料与化学工程学院	16	28	3.0	4.0
2	谭沙	铜仁学院材料与化学工程学院	37	44	4.0	5.0
3	王荏民	铜仁学院材料与化学工程学院	1	0	0.0	0.0