老鹰茶与其原料叶挥发油成分及抗氧化活性

• 作者: 冯堃 冯金朝 王文蜀 秦昭
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 老鹰茶 毛豹皮樟叶 挥发油 气相色谱-质谱联用(GC-MS) 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 280-284
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

采用水蒸气蒸馏法分别提取老鹰茶成品及其原料毛豹皮樟叶挥发油,运用气相色谱-质谱联用技术对2种挥发油成分进行分析鉴定,并用峰面积归一法确定化合物相对含量,通过DPPH自由基清除能力测试评价二者抗氧化活性.从老鹰茶挥发油中共鉴定出40个化合物,从毛豹皮樟叶挥发油中共鉴定出52个化合物.老鹰茶挥发油主要成分为caryophyllene (22.19％)和nerolidol (14.15％),毛豹皮樟叶挥发油主要成分为caryophyllene (12.67％).老鹰茶挥发油DPPH自由基清除能力(IC50=3.44 mg/mL)略低于毛豹皮樟叶挥发油(IC50=3.31 mg/mL),但二者抗氧化能力均高于阳性对照BHT (IC50=3.63 mg/mL).