钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
首页
论文降重
免费查重
学术期刊
学术导航
任务中心
论文润色
登录
文献导航
学科分类
>
综合
工业技术
科教文艺
医药卫生
基础科学
经济财经
社会科学
农业科学
哲学政法
社会科学II
哲学与人文科学
社会科学I
经济与管理科学
工程科技I
工程科技II
医药卫生科技
信息科技
农业科技
学科分类
>
综合
工业技术
科教文艺
医药卫生
基础科学
经济财经
社会科学
农业科学
哲学政法
社会科学II
哲学与人文科学
社会科学I
经济与管理科学
工程科技I
工程科技II
医药卫生科技
信息科技
农业科技
数据库索引
>
中国科学引文数据库
工程索引(美)
日本科学技术振兴机构数据库(日)
文摘杂志(俄)
科学文摘(英)
化学文摘(美)
中国科技论文统计与引文分析数据库
中文社会科学引文索引
科学引文索引(美)
中文核心期刊
cscd
ei
jst
aj
sa
ca
cstpcd
cssci
sci
cpku
默认
篇关摘
篇名
关键词
摘要
全文
作者
作者单位
基金
分类号
搜索文章
搜索思路
钛学术文献服务平台
\
学术期刊
\
工业技术期刊
\
轻工业与手工业期刊
\
食品科学期刊
\
基于特征肽段的阿胶中异源性物种鉴别
基于特征肽段的阿胶中异源性物种鉴别
作者:
张九凯
房芳
苏敏
陈颖
马雪婷
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
阿胶
蛋白组学
特征肽段
多反应监测
质谱技术
摘要:
为鉴别阿胶中动物源性掺假物,结合鸟枪蛋白组学技术对不同物种的热稳定特征肽进行检测和鉴定.首先找到3种胶类药材(阿胶、新阿胶、黄明胶)的特征肽段,并发现3个物种中不含羟脯氨酸的热稳定特异性肽段在I型胶原蛋白α1序列中的相似位置.通过对胶原蛋白源物种特异肽段的序列特征的研究,推测了制胶过程中胶原蛋白的裂解规律.其次,获得了2条马皮特征肽,分别来源于马源角蛋白和未命名的马源蛋白,可用于鉴定阿胶中马皮胶.本研究不仅能够实现阿胶和异源性动物皮胶的鉴别,同时还可以为阿胶的真伪鉴别及其他物种胶原蛋白源特异肽段的发现提供技术支持.
暂无资源
收藏
引用
分享
推荐文章
超高效液相色谱-三重四级杆质谱法用于阿胶糕类食品中阿胶的鉴别及马、牛、羊、猪皮源成分的检测
阿胶
阿胶糕
超高效液相色谱-三重四级杆质谱法
多重反应检测
特征肽
蛋白质组学技术
胶原蛋白
基于生物信息学和质谱技术的阿胶特异性肽段筛选与鉴定
阿胶鉴定
胰酶
特异肽段
生物信息学
超高效液相色谱-四级杆飞行时间质谱
基于特征肽段的液相色谱-质谱技术鉴定胶原蛋白的物种来源
特征肽段
胶原蛋白
液相色谱-质谱
物种来源
高效液相色谱串联质谱法检测阿胶枣中的阿胶成分
液质联用
阿胶枣
阿胶
特征离子峰
内容分析
文献信息
引文网络
相关学者/机构
相关基金
期刊文献
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数
(/次)
(/年)
文献信息
篇名
基于特征肽段的阿胶中异源性物种鉴别
来源期刊
食品科学
学科
工学
关键词
阿胶
蛋白组学
特征肽段
多反应监测
质谱技术
年,卷(期)
2019,(16)
所属期刊栏目
安全检测
研究方向
页码范围
267-273
页数
7页
分类号
TS201.6
字数
5991字
语种
中文
DOI
10.7506/spkx1002-6630-20180927-293
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
陈颖
152
1036
16.0
21.0
2
张九凯
16
42
3.0
5.0
3
房芳
2
5
1.0
2.0
5
苏敏
3
6
1.0
2.0
8
马雪婷
3
10
2.0
3.0
传播情况
被引次数趋势
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献
(178)
共引文献
(68)
参考文献
(25)
节点文献
引证文献
(5)
同被引文献
(42)
二级引证文献
(1)
1962(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1964(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1972(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1978(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1989(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1991(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1993(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1995(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1996(3)
参考文献(0)
二级参考文献(3)
1997(2)
参考文献(0)
二级参考文献(2)
1998(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1999(4)
参考文献(0)
二级参考文献(4)
2000(2)
参考文献(0)
二级参考文献(2)
2001(3)
参考文献(0)
二级参考文献(3)
2002(3)
参考文献(0)
二级参考文献(3)
2003(5)
参考文献(0)
二级参考文献(5)
2004(4)
参考文献(1)
二级参考文献(3)
2005(11)
参考文献(0)
二级参考文献(11)
2006(9)
参考文献(0)
二级参考文献(9)
2007(12)
参考文献(0)
二级参考文献(12)
2008(16)
参考文献(1)
二级参考文献(15)
2009(11)
参考文献(2)
二级参考文献(9)
2010(11)
参考文献(0)
二级参考文献(11)
2011(20)
参考文献(1)
二级参考文献(19)
2012(12)
参考文献(0)
二级参考文献(12)
2013(15)
参考文献(2)
二级参考文献(13)
2014(25)
参考文献(8)
二级参考文献(17)
2015(9)
参考文献(1)
二级参考文献(8)
2016(3)
参考文献(1)
二级参考文献(2)
2017(4)
参考文献(4)
二级参考文献(0)
2018(4)
参考文献(4)
二级参考文献(0)
2019(2)
参考文献(0)
二级参考文献(2)
2020(4)
参考文献(0)
二级参考文献(4)
2019(4)
参考文献(0)
二级参考文献(2)
引证文献(2)
二级引证文献(0)
2019(2)
引证文献(2)
二级引证文献(0)
2020(4)
引证文献(3)
二级引证文献(1)
研究主题发展历程
节点文献
阿胶
蛋白组学
特征肽段
多反应监测
质谱技术
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品科学
主办单位:
北京食品科学研究院
出版周期:
半月刊
ISSN:
1002-6630
CN:
11-2206/TS
开本:
大16开
出版地:
北京市西城区禄长街头条4号
邮发代号:
2-439
创刊时间:
1980
语种:
chi
出版文献量(篇)
24602
总下载数(次)
47
总被引数(次)
348406
期刊文献
相关文献
1.
超高效液相色谱-三重四级杆质谱法用于阿胶糕类食品中阿胶的鉴别及马、牛、羊、猪皮源成分的检测
2.
基于生物信息学和质谱技术的阿胶特异性肽段筛选与鉴定
3.
基于特征肽段的液相色谱-质谱技术鉴定胶原蛋白的物种来源
4.
高效液相色谱串联质谱法检测阿胶枣中的阿胶成分
5.
基于液相色谱-串联质谱法的肉类特征肽段鉴别及掺假测定
6.
超高效液相色谱-串联质谱法测定阿胶中马、牛、羊、猪、骆驼、鹿皮源成分
7.
阿胶类保健食品中阿胶成分和牛皮源成分检测及质量评价
8.
阿胶低肽有效分子量范围的筛选与量效关系实验研究
9.
阿胶质量评价研究进展
10.
基于脂肪酸差异的肉制品中猪源性成分鉴别方法的研究
11.
基于多尺度结构特征的快速异源图像匹配
12.
阿胶的真伪鉴别以及炮制经验
13.
基于DBNs的车辆悬架减振器异响鉴别方法
14.
阿胶肽图前处理胶原蛋白酶解条件研究
15.
基于Sketch Token的异源雷达影像匹配适应性分析
推荐文献
钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
首页
论文降重
免费查重
学术期刊
学术导航
任务中心
论文润色
登录
根据相关规定,获取原文需跳转至原文服务方进行注册认证身份信息
完成下面三个步骤操作后即可获取文献,阅读后请
点击下方页面【继续获取】按钮
钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
原文合作方
继续获取
获取文献流程
1.访问原文合作方请等待几秒系统会自动跳转至登录页,首次访问请先注册账号,填写基本信息后,点击【注册】
2.注册后进行实名认证,实名认证成功后点击【返回】
3.检查邮箱地址是否正确,若错误或未填写请填写正确邮箱地址,点击【确认支付】完成获取,文献将在1小时内发送至您的邮箱
*若已注册过原文合作方账号的用户,可跳过上述操作,直接登录后获取原文即可
点击
【获取原文】
按钮,跳转至合作网站。
首次获取需要在合作网站
进行注册。
注册并实名认证,认证后点击
【返回】按钮。
确认邮箱信息,点击
【确认支付】
, 订单将在一小时内发送至您的邮箱。
*
若已经注册过合作网站账号,请忽略第二、三步,直接登录即可。
期刊分类
期刊(年)
期刊(期)
期刊推荐
一般工业技术
交通运输
军事科技
冶金工业
动力工程
化学工业
原子能技术
大学学报
建筑科学
无线电电子学与电信技术
机械与仪表工业
水利工程
环境科学与安全科学
电工技术
石油与天然气工业
矿业工程
自动化技术与计算机技术
航空航天
轻工业与手工业
金属学与金属工艺
食品科学2022
食品科学2021
食品科学2020
食品科学2019
食品科学2018
食品科学2017
食品科学2016
食品科学2015
食品科学2014
食品科学2013
食品科学2012
食品科学2011
食品科学2010
食品科学2009
食品科学2008
食品科学2007
食品科学2006
食品科学2005
食品科学2004
食品科学2003
食品科学2002
食品科学2001
食品科学2000
食品科学1999
食品科学2019年第9期
食品科学2019年第8期
食品科学2019年第7期
食品科学2019年第6期
食品科学2019年第5期
食品科学2019年第4期
食品科学2019年第3期
食品科学2019年第24期
食品科学2019年第23期
食品科学2019年第22期
食品科学2019年第21期
食品科学2019年第20期
食品科学2019年第2期
食品科学2019年第19期
食品科学2019年第18期
食品科学2019年第17期
食品科学2019年第16期
食品科学2019年第15期
食品科学2019年第14期
食品科学2019年第13期
食品科学2019年第12期
食品科学2019年第11期
食品科学2019年第10期
食品科学2019年第1期
关于我们
用户协议
隐私政策
知识产权保护
期刊导航
免费查重
论文知识
钛学术官网
按字母查找期刊:
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
其他
联系合作 广告推广: shenyukuan@paperpass.com
京ICP备2021016839号
营业执照
版物经营许可证:新出发 京零 字第 朝220126号