不同浓度的复方中药提取物对“夏黑”葡萄采后贮藏品质的影响

• 作者: 吴泽慧 孙思胜 张化阁 张晓娟 李光辉
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: “夏黑”葡萄 复方中药提取物 贮藏品质
• 年，卷（期）: 2019,（22）
• 所属期刊栏目: 贮藏·加工·检测
• 页码范围: 120-126
• 页数: 7页
• 分类号: S663.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.11937/bfyy.20190364

摘要

以“夏黑”葡萄为试验材料,用5种浓度复方中药提取物(质量比为丁香∶广藿香∶桑叶∶肉桂=3∶3∶5∶3,浓度比为A1∶A2∶A3∶A4∶A5=1∶2∶3∶4∶5)涂膜处理采后“夏黑”葡萄,探讨其对采后“夏黑”贮藏品质的影响.结果 表明:在整个贮藏期内,相比于对照组,复方中药提取物对采后“夏黑”葡萄有较好的保鲜效果,可降低“夏黑”葡萄落粒率和腐烂率,抑制呼吸强度、丙二醛含量和可滴定酸含量的升高,延缓过氧化物酶活性的升高,保持其硬度,维持其良好的贮藏品质.其中,A3处理的丙二醛含量和可滴定酸含量最少,呼吸强度较低,果实硬度和过氧化物酶活性最高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙思胜	许昌学院食品与生物工程学院河南省食品安全生物标识快检技术重点实验室	13	8	2.0	2.0
2	李光辉	许昌学院食品与生物工程学院河南省食品安全生物标识快检技术重点实验室	17	11	2.0	3.0
3	吴泽慧	许昌学院食品与生物工程学院河南省食品安全生物标识快检技术重点实验室	1	0	0.0	0.0
4	张晓娟	军事科学院军需工程技术研究所	1	0	0.0	0.0