猴头菇药用功效及安全性研究进展

• 作者: 冯骏 刘一静 张驰松 樊雪飞 涂彩虹 狄飞达 罗小波 郑旗
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 医学
• 关键词: 猴头菇 药用功效 安全性 研究进展
• 年，卷（期）: ncpjgb_2019,（1）
• 页码范围: 61-65
• 页数: 5页
• 分类号: R285

摘要

猴头菇是一种具有重大药用价值的药食两用菌,在抑菌、胃肠保护、抗氧化、抗肿瘤、预防神经退行性疾病、保护心血管,以及抗疲劳、抗抑郁等方面具有一定的药用功效。对近年来各国学者对猴头菇药用功效和食用安全性研究进展进行归纳,为猴头菇应用于开发保健食品、运动营养食品和药物提供参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑旗		29	89	5.0	8.0
2	樊雪飞		15	58	4.0	7.0
3	张驰松		21	44	4.0	5.0
4	冯骏		18	37	4.0	5.0
5	涂彩虹		23	46	4.0	6.0
6	罗小波		7	10	2.0	3.0
7	狄飞达		13	7	1.0	2.0
8	刘一静		14	11	2.0	3.0