舌尖那点甜——“糖果”小史

• 作者: 王欣芳
• 来源期刊: 齐鲁周刊
• 学科: 经济
• 关键词: 巧克力 甘蔗糖
• 年，卷（期）: 2019,（22）
• 页码范围: 12-13
• 页数: 2页
• 分类号: F426.82

摘要

人类的甜牙迄今为止,地球上还未发现哪个群体拒斥甜味的:动物普遍对甘甜有着最强烈的爱好;而植物也靠着有糖分的果实来诱惑动物帮助其扩散种子;人类最早的甜味记忆来自母乳中的乳糖,因此甜成为五味中最能带来愉悦和欣慰的那一种。与水果和蜂蜜所获得的纯天然甜味相比,糖是更高阶的存在。