基于高光谱成像技术的三文鱼肉脂肪含量可视化研究

• 作者: 代启 刘雪梅 叶青 章海亮 罗微
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 三文鱼 脂肪含量分布 偏最小二乘(PLS)模型 连续投影算法 可视化表达
• 年，卷（期）: 2019,（18）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工与检测分析
• 页码范围: 220-223
• 页数: 4页
• 分类号: S126|TP391.4
• 字数: 2737字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15889/j.issn.1002-1302.2019.18.048

摘要

采用高光谱成像技术实现三文鱼的脂肪含量检测,并基于Matlab编程语言实现三文鱼肉脂肪含量分布的可视化.将5条整鱼按照相同切分规则切分成100个三文鱼样本,并分别采集100个样本的高光谱成像数据,在此基础上,提取每个样本感兴趣区域的光谱数据.利用偏最小二乘(PLS)模型,对100个样本的光谱数据进行三文鱼脂肪建模分析,其中75个样本组成建模集,25个样本组成预测集,分析结果显示,预测集决定系数为0.913,均方根误差(RMSEP)为0.921％.为简化模型,对全谱利用连续投影算法(SPA)提取特征波长,然后基于特征波长建立PLS模型,模型预测集的决定系数为0.913,均方根误差为0.920％,说明模型得到简化的同时,精度并没有降低.最后采用Matlab语言编程对三文鱼的脂肪含量进行可视化研究,结果显示,基于Matlab语言编程可以很形象地表达三文鱼的脂肪含量分布.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	章海亮	华东交通大学电气工程与自动化学院	57	606	15.0	22.0
2	刘雪梅	华东交通大学电气工程与自动化学院	74	403	11.0	16.0
3	罗微	华东交通大学电气工程与自动化学院	14	93	6.0	9.0
4	叶青	华东交通大学电气工程与自动化学院	3	9	2.0	3.0
5	代启	华东交通大学电气工程与自动化学院	1	0	0.0	0.0