选购蔬菜有讲究

• 作者: 钱琦
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2019,（8）
• 所属期刊栏目: 营养课堂
• 页码范围: 17-19
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

“菜天天吃,可你却不一定知道它叫什么.”“年轻人不会买菜,根本不懂得如何挑菜!”你是不是经常听到老一辈人这样的评价呢?菜市场的“学问”有很多,下面我们就来看一看有关选菜的秘诀吧. 土豆:选整体大小均匀的.学会挑土豆很重要,质量好的土豆富含膳食纤维,味甘鲜美;品质差的土豆吃起来味道都不对.首先,挑形状.个头小,整体大小不均匀的不要.其次尽量选圆的土豆,因为圆的土豆比扁的土豆更好削,能省很多功夫.最后,看表面.有坑坑洼洼虫洞的土豆,不要;腐烂、发芽的土豆更不能要;有黑斑、发绿的土豆也都不能要.