拉曼光谱技术在食品质量安全检测中的应用

• 作者: 任桂友 刘文冰 杨婷 黄旻捷
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 拉曼光谱技术 食品质量安全检测 荧光背景
• 年，卷（期）: 2019,（15）
• 所属期刊栏目: 食品科技
• 页码范围: 67-69
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2600字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.15.022

摘要

近几年,食品安全问题愈加引起人们的关注,在食品安全检测过程中,拉曼光谱技术具有操作简单、方便等特点,被各企业广泛应用.基于此,本文提出了将拉曼光谱技术应用在食品质量安全检测中的成分检测、农药残留检测、技术创新方面,以加强拉曼光谱技术在食品质量安全检测中的应用,提高食品安全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄旻捷		6	2	1.0	1.0
2	杨婷		11	3	1.0	1.0
3	刘文冰		1	2	1.0	1.0
4	任桂友		1	2	1.0	1.0