动物源性食品中兽药残留检测研究

• 作者: 刘春龙 王成 郭禹
• 来源期刊: 农业与技术
• 学科: 农学
• 关键词: 动物源性食品 兽药残留 检测措施
• 年，卷（期）: 2019,（15）
• 所属期刊栏目: 农业科学
• 页码范围: 42-43
• 页数: 2页
• 分类号: S859.84
• 字数: 3170字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19754/j.nyyjs.20190815017

摘要

动物源性食品,主要是指牛奶、 蛋、 动物组织、 水产品以及其他肉制品等.随着人们生活水平的不断提升,对动物源性食品的需求量也越来越大.提高食品质量,加强兽药残留量检测是保障我国食品安全的重要措施.本文就当前动物源性食品的兽药残留检测技术进行论述,针对检测难点提出有效的应对方式.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘春龙		12	8	1.0	1.0
2	王成		7	9	2.0	3.0
3	郭禹		3	0	0.0	0.0