论核磁共振技术在食品检测方面的应用

• 作者: 路苗
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 核磁共振技术 食品检测 成像技术
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 98
• 页数: 1页
• 字数: 1681字
• 语种: 中文

摘要

核磁共振技术,是以原子核磁性为基础的波谱技术,是一种新型的检测方式,具有迅速、未侵入式等优势,所需要样品量是较少的,已经普遍应用在食品行业.本文在概述核磁共振技术的基础上,提出了核磁共振技术在食品检测中的实际应用,希望可以为有需要的人提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	路苗	西安医学院公共卫生学院	5	2	1.0	1.0