基于“互联网+创新创业”背景下“粮油加工工艺学”课程改革

• 作者: 张海龙 杜静
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 互联网+创新创业 粮油加工工艺学 课程改革
• 年，卷（期）: ncpjgb,（2）
• 页码范围: 97-98
• 页数: 2页
• 分类号: TS224-4

摘要

基于'互联网+创新创业'背景下,对'粮油加工工艺学'课程进行了改革。从2个方面进行阐述:一方面对从事'粮油加工工艺学'教学的教师提出了可行性建议;另一方面,对'粮油加工工艺学'教学内容和教学方法提出了改革,以满足新形势下对食品人才的需求。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张海龙	怀化学院生物与食品工程学院	13	22	3.0	4.0
2	杜静	怀化学院生物与食品工程学院	11	14	2.0	3.0