新疆喀什地区维吾尔族群体不同哺乳期母乳中乳杆菌的种群多样性

• 作者: 倪永清 张艳 李小娟
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 乳杆菌 母乳 种群 多样性 指纹图谱
• 年，卷（期）: 2019,（18）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 89-94
• 页数: 6页
• 分类号: Q935
• 字数: 5495字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20180901-003

摘要

采用改良的MRS培养基进行菌株分离,多重聚合酶链式反应指纹图谱去重与16S rRNA同源性分析鉴定相结合,并通过MEGA V5.0建树对新疆喀什地区维吾尔族群体不同哺乳期母乳中乳杆菌的组成及变化进行研究.从45个母乳样品中共分离出229株乳酸菌,分别隶属于乳酸杆菌属(Lactobacillus)、肠球菌属(Enterococcus)和链球菌属(Streptococcus),其中96.1％的菌株隶属Lactobacillus spp.,分别为短乳杆菌(L.brevis)75株、发酵乳杆菌(L.fermentum)82株、口乳杆菌(L.ori)37株、阴道乳杆菌(L.vaginalis)4株和加氏乳杆菌(L.gasseri)22株.其中L.vaginalis是比较罕见的菌种.新疆喀什地区维吾尔族群体母乳中乳杆菌种群组成丰富,不同哺乳期母乳中乳杆菌变化趋势明显;成熟乳样品中分离的乳杆菌种群结构相对初乳和晚乳的要复杂,其中5 d～5个月哺乳期的母乳中乳杆菌种群结构最为复杂,为母乳中益生菌资源的开发提供依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	倪永清	石河子大学食品学院	71	274	10.0	13.0
2	张艳	石河子大学食品学院	30	83	5.0	8.0
3	李小娟	石河子大学食品学院	6	27	3.0	5.0