超高效液相色谱-质谱联用技术解析沙棘果超临界CO2萃取物中黄酮类天然产物结构

• 作者: 丁丽娜 束彤 邱亦亦 阮晖
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 沙棘 黄酮 超临界CO2萃取技术 超高效液相色谱-质谱联用
• 年，卷（期）: 2019,（18）
• 所属期刊栏目: 成分分析
• 页码范围: 273-280
• 页数: 8页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 8475字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20181015-138

摘要

采用超临界CO2萃取技术获得沙棘果油,通过超高效液相色谱-质谱联用技术和Peakview色谱工作站拟合、二级质谱解析和紫外光谱及质谱数据比对,确定有关化合物的组成和分子结构.共鉴定出沙棘果超临界CO2萃取物中含有18种黄酮类化合物,其中包括8种黄酮醇苷元及黄酮醇苷,3种二氢黄酮醇苷元及二氢黄酮醇苷,5种黄酮苷元及黄酮苷,1种二氢黄酮苷元和1种黄烷醇苷,其中芹菜素-6-C-葡萄糖苷-8-C-木糖苷、儿茶素-7-吡喃葡萄糖苷、苜蓿素、紫罗兰素、刺槐黄素这5种黄酮首次被发现存在于沙棘中.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	阮晖	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	76	823	17.0	25.0
7	丁丽娜	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	4	2	1.0	1.0
8	束彤		12	10	1.0	2.0
9	邱亦亦	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	3	2	1.0	1.0