缬氨酸生产菌株的定向改造及发酵优化

• 作者: 刘晓倩 石拓 范晓光 陈宁
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 谷氨酸棒杆菌 缬氨酸 定向改造 发酵优化
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 19-24
• 页数: 6页
• 字数: 4156字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.020193

摘要

缬氨酸是人体必需氨基酸之一,具有重要的生理生化作用.为进一步提高缬氨酸产量及优化发酵过程的温度控制,从谷氨酸棒杆菌细胞壁肽聚糖合成途径的2个关键基因murA(cgl0352)和murB(cgl0353)入手,从1株缬氨酸生产菌中敲除murA和murB基因构建出重组工程菌株C.glutamicum A301.摇瓶发酵结果显示,该菌株具有温度敏感性,在变温发酵的条件下,能从生长型状态转化为产酸型状态,促进缬氨酸的积累.在5L发酵罐中采用分段控温策略发酵,即前15 h控温33 ℃,15 h之后提温至39℃,重组工程菌株的缬氨酸产量达到35.5 g/L,与全程33℃发酵相比提高了55.7％.研究为缬氨酸发酵过程温度控制提供了经验,同时对于谷氨酸棒杆菌的定向改造提供了一种思路.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈宁	天津科技大学生物工程学院	229	1535	18.0	25.0
2	范晓光	天津科技大学生物工程学院	9	35	4.0	5.0
3	石拓	天津科技大学生物工程学院	4	12	3.0	3.0
4	刘晓倩	天津科技大学生物工程学院	2	5	2.0	2.0