话说隔夜茶

• 作者: 纪连海
• 来源期刊: 当代电力文化
• 学科: 工学
• 关键词: 放置时间 茶汤 蛋白质 维生素 隔夜茶
• 年，卷（期）: dddlwh_2019,（9）
• 页码范围: 11-11
• 页数: 1页
• 分类号: TS9

摘要

从打小记事起,我就听大人们经常说起这隔夜茶不能喝。至于到底是什么原因,大人们只是告诉我说,对肠胃不好——在我看来,其实是他们也说不清楚,只是"一辈传一辈"而已。后来,年纪渐渐大了一些,所学到的知识也多了一些,就知道是因为隔夜茶放置时间过久之后,会造成维生素大多丧失,且茶汤中的蛋白质、糖类等物质很容易成为细菌、霉菌等繁殖的养料,故不宜饮用。