硒和谷胱甘肽复合作用对大麦苗生理 和抗氧化特性的影响

• 作者: 宋新华 赵凤云
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 硒 谷胱甘肽 复合作用 大麦苗 抗氧化特性
• 年，卷（期）: 2019,（21）
• 所属期刊栏目: 遗传育种与耕作栽培
• 页码范围: 120-123
• 页数: 4页
• 分类号: S512.301
• 字数: 2628字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15889/j.issn.1002-1302.2019.21.027

摘要

用大麦苗分析单一硒(Se)、谷胱甘肽(GSH)和Se+GSH处理15 d对大麦苗富集Se与GSH及其抗氧化特性的影响.结果显示,Se+GSH复合处理比单一Se或GSH处理增加了大麦苗对Se和GSH的积累量.抗氧化酶系统在Se+GSH复合处理与Se或GSH单一处理之间存在差异.Se+GSH复合处理的大麦苗过氧化氢酶(CAT)和谷胱甘肽S-转移酶(GST)的活性高于Se或GSH单一处理,相反,过氧化物酶(POD)活性则低于Se或GSH处理.Se+GSH处理超氧化物歧化酶(SOD)的活性比GSH处理低,而抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性则比GSH处理高.Se+GSH复合处理条件下谷胱甘肽还原酶(GR)的活性大于Se处理而小于GSH处理.Se+GSH处理的大麦苗丙二醛(MDA)含量无明显变化,而总抗氧化能力(T-AOC)显著提高.说明Se+GSH复合作用比单一GSH或Se更有利于促进GSH和Se的吸收与积累,同时增强抗氧化效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋新华	山东理工大学生命科学学院	33	260	9.0	15.0
2	赵凤云	山东理工大学生命科学学院	30	398	9.0	19.0