“食品化学”的教学体系研究

• 作者: 刘洋 张雅琳 潘攀 王新惠 赖虹
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 教育
• 关键词: 食品化学 教学体系 教学模式 教学内容 教学质量
• 年，卷（期）: ncpjgb_2019,（5）
• 页码范围: 104-105
• 页数: 2页
• 分类号: G642

摘要

对'食品化学'的教学体系进行研究,发现在传统的教学体系上存在教学模式单一和教学内容繁多等问题,从'食品化学'的特点出发,对教学体系进行探索,以期能提高教学质量。