风雪涮羊肉

• 作者: 沈嘉禄
• 来源期刊: 新民周刊
• 学科: 工学
• 关键词: 羊肉片 金宇澄
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 页码范围: 92-92
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

'迭个辰光到洪长兴吃涮羊肉是一桩蛮麻烦的事体,吃客各自取了羊肉、菠菜、线粉还有蘸料,一大盘七八只盆子叠起来端好,轧进店堂寻座位。灯光最亮的地方,一口直径超过两米的紫铜锅子突突突地沸滚着,一大群吃客围坐在那里开吃,各自拿着漏勺,将羊肉浸入沸汤中,一烫即熟,十几双筷子在锅子里不停搅来搅去,汤色真是浑浊。