山西老陈醋醋龄拉曼光谱快速检测方法的建立

• 作者: 史晓亚 李叶丽 温丹华 黄登宇
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 山西老陈醋 川芎嗪 拉曼光谱快速检测法
• 年，卷（期）: 2019,（11）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 242-247
• 页数: 6页
• 字数: 4545字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.019362

摘要

该文建立了山西老陈醋醋龄拉曼光谱快速检测方法.首先确定川穹嗪的拉曼特征峰,其次,对山西老陈醋川芎嗪纳米增强拉曼光谱快速检测方法积分时间、积分次数、平滑系数、检测功率、样品量进行优化,从精密度、重复性、加标回收率3个方面进行方法学评价.最佳条件为:积分时间20 s,积分次数10次,平滑系数10,功率300 mW,样品量20μL.川穹嗪质量浓度在5～ 200 mg/mL与峰强具有较好的线性关系(R2 =0.925 1).该方法精密度、重现性和准确度均较好,精密度在2.3％ ～3.6％,重复性在1.6％～3.2％,加标回收率在80.5％ ～87.2％.拉曼光谱快速检测方法能满足实验室及现场快速检测要求,实验结果可用于山西老陈醋醋龄的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄登宇	山西大学食品药品快速检测中心	65	614	14.0	21.0
3	温丹华	山西大学生命科学学院	5	5	1.0	2.0
7	史晓亚	山西大学生命科学学院	6	39	3.0	6.0
13	李叶丽	山西大学生命科学学院	4	2	1.0	1.0