超市里的“新概念米”

• 作者: 刘新旗
• 来源期刊: 自我保健
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 美食与健康
• 页码范围: 27
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

大米是很多人日常生活中必不可少的主食,但近些年在商家精心包装下,有机米、竹营养米、水晶米等概念米层出不穷,它们是否像宣传的那样既营养又保健?今天,我们为您揭开几种常见概念米的神秘面纱. 常见的几种“概念米” ●珍珠米或水晶米 这类米产品包装上多标示有“透明如玉”“白如珍珠”的宣传文字.细细看就能发现,这些大米在灯光下确实有晶莹闪烁的光泽,但是营养价值与普通大米并无差别.而且,大米并非越亮越好,要避免买到由发霉大米过度打磨将霉变部分去除的抛光米.