新一代测序技术在食品微生物学中的研究进展

• 作者: 张雪颖
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 测序技术 食品微生物学 基因组
• 年，卷（期）: 2019,（17）
• 所属期刊栏目: 食品科技
• 页码范围: 89-91
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.4
• 字数: 2435字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.17.027

摘要

在食品微生物学中,测序技术有着相当重要的作用.随着科学技术的进步,已经诞生了新一代测序技术,其与传统技术相比有着诸多优势.文中主要就新一代测序技术在食品微生物学中的研究进展进行介绍.