人参多糖3种提取工艺的优化比较

• 作者: 刘继永 吕林 张亚玉 李小沛 赵立春
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 人参多糖 提取工艺 正交设计 微波辅助 超声辅助 索氏提取
• 年，卷（期）: 2019,（21）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工与检测分析
• 页码范围: 254-260
• 页数: 7页
• 分类号: S567.5+10.1
• 字数: 3539字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15889/j.issn.1002-1302.2019.21.061

摘要

通过正交试验设计优选出人参多糖的最佳提取工艺条件.首先对人参多糖的3种提取方法(微波辅助热水提取法、超声辅助热水提取法、索氏提取法)进行单因素试验,优选出各自的4种因素及3个水平,再采用L9(34)正交试验设计,对3种提取方法分别进行正交设计试验,并采用硫酸蒽酮比色法和硫酸苯酚比色法检测多糖含量,通过比较人参多糖得率,确定最佳提取工艺.结果显示,微波辅助热水提取人参多糖最优工艺组合如下:当功率为400 W时,其料液比为1 g:50 mL、微波时间为3 min、提取时间为90 min、提取温度为95℃,人参多糖的提取率为19.32％;超声辅助热水提取人参多糖的最优工艺组合如下:当超声频率为200 W时,其料液比为1 g:55 mL、超声时间为25 min、超声温度为80℃、超声次数为2次,人参多糖的提取率为34.12％;而索氏法提取人参多糖的最佳工艺条件为料液比1 g:20 mL、提取时间120 min、提取温度100℃、提取次数2次,其多糖的提取率为24.13％.通过比较可知,超声辅助热水提取人参多糖的提取率最高,且时间短、节省能源、装置简单、操作简便.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘继永	中国农业科学院特产研究所/农业部特种动植物产品质量安全风险评估实验室	38	121	5.0	10.0