计算机视觉在农产品外部品质检测中的应用研究

• 作者: 向诚 吕建秋 姚缀 岑俏媛 田兴国
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 农产品 计算机视觉 品质检测 外部品质
• 年，卷（期）: 2019,（14）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 363-368
• 页数: 6页
• 分类号: TS207.7
• 字数: 4966字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.14.060

摘要

计算机视觉技术是一种无损、快速、经济的检测技术,是有可能取代人工(视觉)检查方法,在农产品质量检测中得到广泛认可.外观是农产品非常重要的感官属性,它会直接影响农产品的市场价值和消费者的选择,还在某种程度上影响其内在品质.本文介绍了计算机视觉系统的非接触式布置和高照明系统组件、图像处理和图像分析技术;在此基础上,详细综述了计算机视觉在农产品外部品质检测领域的应用研究,重点讨论计算机视觉技术在此领域的优势与不足,旨在为农产品外部品质检测提供技术支撑,并保障消费者的食用安全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕建秋	华南农业大学新农村发展研究院	84	583	13.0	19.0
2	田兴国	华南农业大学新农村发展研究院	42	225	8.0	12.0
6	岑俏媛	华南农业大学食品学院	2	7	2.0	2.0
7	向诚	华南农业大学食品学院	2	7	2.0	2.0
8	姚缀	华南农业大学数学与信息学院	2	7	2.0	2.0