菊花干燥技术研究进展

• 作者: 凌倩倩 孙艳辉 查靖 苗文娟 陈强
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 菊花 热风干燥 微波干燥 组合式干燥技术
• 年，卷（期）: 2019,（14）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 359-362,368
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 6067字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.14.059

摘要

新鲜菊花含水量高达80％以上,极难保存,所以需要尽快干燥以脱除水分.近年来国内外研究人员针对菊花的干燥技术展开大量研究工作,本文综述了菊花传统干燥技术、现代干燥技术以及微波联合干燥技术的研究进展,为菊花干燥技术的选取和应用提供更多的参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙艳辉	滁州学院生物与食品工程学院	100	364	10.0	13.0
2	苗文娟	滁州学院生物与食品工程学院	12	25	3.0	4.0
3	陈强	滁州学院生物与食品工程学院	2	5	1.0	2.0
4	查靖	滁州学院生物与食品工程学院	1	5	1.0	1.0
5	凌倩倩	滁州学院生物与食品工程学院	1	5	1.0	1.0