烤烟烟叶和造纸法再造烟叶主流烟气成分对比分析

• 作者: 常岭 樊新顺 武超伟 王小飞 祖萌萌 聂聪 郭吉兆
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 烤烟烟叶 造纸法再造烟叶 主流烟气 成分含量 感官质量
• 年，卷（期）: 2019,（15）
• 所属期刊栏目: 贮运加工·检测分析
• 页码范围: 194-197
• 页数: 4页
• 分类号: TS41+1
• 字数: 3470字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2019.15.053

摘要

对比分析烤烟烟叶、造纸法再造烟叶主流烟气成分含量的差异,并剖析影响造纸法再造烟叶感官质量的关键成分,为造纸法再造烟叶品质的改善提供方向.结果表明,3种香型烤烟烟叶、再造烟叶主流烟气成分含量有较显著的差异,主要表现为造纸法再造烟叶主流烟气中醛类、醇类含量高于烟叶,而有机酸、糖类、氮杂环类、氧杂环类含量低于烟叶;进一步对比国内外再造烟叶发现,国外造纸法再造烟叶产品感官质量得分和烟气pH显著高于国内产品.结合余弦相似的理论分析发现烟气中吡啶类、呋喃酮类化合物与感官质量指标中木质气、烧纸气有一定的相关性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	聂聪	中国烟草总公司郑州烟草研究院	13	107	7.0	10.0
2	武超伟		4	1	1.0	1.0
3	郭吉兆	中国烟草总公司郑州烟草研究院	14	131	8.0	11.0
4	樊新顺		10	16	3.0	3.0
5	王小飞		4	5	2.0	2.0
6	祖萌萌		1	0	0.0	0.0
7	常岭		3	3	1.0	1.0