丙酮丁醇产生菌的筛选、鉴定及其产丁醇性能优化

• 作者: 刘孟荧 周智友 张庆华 李汉广 许张柯 黎秋玲
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 拜氏梭菌 丙酮丁醇发酵 菌株鉴定
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 31-35,41
• 页数: 6页
• 字数: 4279字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.018674

摘要

由于丁醇对生产菌的抑制甚至毒害作用导致丙酮丁醇发酵过程中出现低产物浓度、低产率现象是目前生物法获取丁醇过程中亟待解决的一个关键科学问题.为获得高丁醇耐受性及高丁醇产量生产的菌株,该文采用自行设计的“三明治”筛选方法,从土壤中筛选出4株高丁醇耐受性菌株,其中菌株a914的发酵性能最佳,经P2培养基和木薯粉培养基发酵后其丁醇的产量分别为5.44和3.02 g/L.菌株a914经16S rDNA鉴定其与拜氏梭菌(Clostridium beijerinckii)的同源性高达99％,以及结合菌株a914的生理生化特性最终确定菌株a914为拜氏梭菌(Clostridium beijerinckii).同时还对菌株a914的发酵性能进行了初步研究,试验结果表明,其最适的木薯粉浓度为80.0 g/L、酵母浸粉浓度为3.0 g/L、碳酸钙添加量为3.0 g/L,在此条件下丁醇和总溶剂产量分别达到6.73和9.83 g/L.