运动性疲劳的机制与大豆多肽对其调控的研究进展

• 作者: 吴良文 陈宁
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 运动性疲劳 大豆多肽 氧化应激 骨骼肌蛋白的合成与分解 糖原储备
• 年，卷（期）: 2019,（17）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 302-308
• 页数: 7页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 7445字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20190118-219

摘要

健康已经日益成为人们所关注的话题,越来越多人开始通过各种运动方式提升自己的身体机能,运动也在人们生活中占据越来越重的份量.不管是年轻人群还是老年人群,由于自身条件的不同以及运动量的不合理,经常因为过度运动导致身体不适,引起身体疲劳,从而影响工作效率,甚至造成各种运动性损伤,危及身体健康.本文从分子水平阐述运动性疲劳相关信号通路,综述运动性疲劳与骨骼肌蛋白质的合成、活性氧介导的骨骼肌蛋白质分解以及骨骼肌糖代谢的相互关联.针对大豆多肽易吸收、营养丰富、抗氧化能力强、快速恢复血糖等优点,根据已有的实验结论阐述了大豆多肽营养补充剂缓解运动性疲劳的理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴良文		1	4	1.0	1.0
2	陈宁		5	6	1.0	2.0