德尔卑沙门氏菌血清型分子检测靶点筛选及多重PCR检测方法的建立

• 作者: 李永泉 杨剑婷 王俊颖 王水平 翟立公
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 德尔卑沙门氏菌 多重PCR 血清型特异性基因
• 年，卷（期）: 2019,（7）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 269-275
• 页数: 7页
• 字数: 4752字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.019243

摘要

利用比较基因组技术筛选到德尔卑沙门氏菌(Salmonella Derby,SD)的血清型特异性基因,以此为靶点设计引物与139-141引物共同构建多重PCR检测体系,对其特异性、菌落灵敏度、抗干扰能力及人工污染等方面进行评价.当扩增出171、284和512 bp电泳条带时,检测结果为阳性.通过该方法检测39株沙门氏菌和18株非沙门氏菌,表现出100％特异性,该检测体系的DNA灵敏度为383.2 pg/μL,菌落灵敏度为52 CFU/mL.当SD与自然(猪肉、鸡肉和牛肉)的背景菌群浓度比为1∶104时,该检测体系能获得清晰、准确的3条扩增条带.在人工污染的猪肉、鸡肉和牛肉样品的检测中,增菌10 h,检测灵敏度为3.8 CFU/25g.该检测方法准确灵敏的检测SD,可在食品安全领域得到广泛应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	翟立公	安徽科技学院食品工程学院	30	21	3.0	3.0
2	王俊颖	安徽科技学院食品工程学院	22	21	3.0	3.0
3	杨剑婷	安徽科技学院食品工程学院	13	36	3.0	6.0
4	李永泉	安徽科技学院食品工程学院	1	2	1.0	1.0
5	王水平	安徽科技学院食品工程学院	1	2	1.0	1.0