添加不同表面活性剂对胞苷发酵的影响

• 作者: 刘予煊 刘慧燕 方海田 李金娜 王茹 赵贝贝 马若霜
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 胞苷 大肠杆菌BG-12 表面活性剂
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 48-54
• 页数: 7页
• 字数: 5762字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.018457

摘要

研究4种不同表面活性剂对大肠杆菌BG-12的胞苷合成和菌体生长的影响.在胞苷产生菌大肠杆菌BG-12发酵10h时,添加Tween-80、Triton X-100、CTAB(hexadecyl trimethyl ammonium bromide)和EMB(ethambutol dihydrochloride)4种表面活性剂,进行对比试验,分析菌体生长、耗糖速率和胞苷浓度等的变化.Tween-80的添加量为1 ～4 g/L时,对胞苷的产量呈现促进作用,添加3 g/L时的产量达到最大为1.696 g/L,是对照组的2.42倍,且对菌体生长、耗糖速率无明显影响;添加TritonX-100时实验组的胞苷产量均低于对照组,但添加量为0.4～0.8 g/L时会促进菌体生长和耗糖速率;添加CTAB和EMB时,胞苷产量明显下降,但对菌体生长及耗糖速率影响不大.Tween-80在发酵10 h时添加、且在低于4 g/L时对胞苷产量有促进作用,添加TritonX-100、CTAB和EMB对菌体生长表现为促进或无影响,但对胞苷产量无促进作用.