浅谈食品科学中生物技术的应用

• 作者: 郭然
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 食品科学 安全检验 食品工程 生物技术
• 年，卷（期）: 2019,（17）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 15-16,20
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 2426字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.17.005

摘要

当前,随着我国生物技术的越发成熟,生物技术的应用范围也越来越广泛,它在食品科学中的应用更是给我国的食品安全生产提供了技术支持.因此,本文从生物技术出发,着重研究了生物技术在食品安全检验以及食品工程中的具体应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭然		2	3	1.0	1.0