多糖的分离纯化及生物活性研究进展

• 作者: 白海娜
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 多糖 分离纯化 生物活性
• 年，卷（期）: 2019,（17）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 10-11,14
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 1857字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.17.003

摘要

本文主要是对目前多糖的分离纯化、生物活性及构效关系的研究情况进行综述.多糖的结构复杂,分析较难,构效关系也有待进一步研究.