新建应用型本科院校酿酒工程专业实践教学体系的构建

• 作者: 时伟
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 应用型本科院校 酿酒工程 实践教学体系
• 年，卷（期）: 2019,（17）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 26-28
• 页数: 3页
• 分类号: G624.0|TS261
• 字数: 3016字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.17.009

摘要

本文首先介绍了全国高校酿酒工程专业的实践教学现状,然后探讨了符合应用型本科院校发展酿酒工程专业实践教学的思路:通过整合教学资源全面革新办学理念;从优化原有教学课程体系,提高教师队伍工程实践能力,改革学生考核方式,建立多级实践教学体系等方面着手,探索茅台学院酿酒工程专业实践教学体系的构建,力争培养出适合当今社会需求的应用型工程技术人才.