从平民到贵族金枪鱼的“发家史”

• 作者: 游星
• 来源期刊: 财富生活
• 学科: 工学
• 关键词: 金枪鱼 咸鱼 料理
• 年，卷（期）: cfsh_2019,（8）
• 页码范围: 70-78
• 页数: 9页
• 分类号: TS2

摘要

生活中,我们常用“咸鱼翻身”一词来比喻原本处于困境中的人突然时来运转。而在鱼类世界里,也有这样一条“咸鱼”,从不登大雅之堂的“乞丐之食”,摇身一变,成为了贵比黄金的“鱼中之王”,这就是如今被我们奉为曰式料理代表的金枪鱼。它究竟是如何完成这条逆袭之路的,本期我们就一同来探寻有关金枪鱼的秘辛。