基于精细化管理的酒店经营成本控制研究

• 作者: 章霞青
• 来源期刊: 今日财富:中国知识产权
• 学科: 经济
• 关键词: 酒店经营 餐饮服务 成本控制 精细化管理
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 页码范围: 107-109
• 页数: 3页
• 分类号: F719.2

摘要

酒店经营成本控制是一项细致复杂的管理工作,成本控制的好坏影响酒店经营的效益。本文引入精细化管理理念控制酒店经营成本。分析了酒店经营价值链活动、酒店经营业务成本构成、酒店客房服务成本控制问题、餐饮服务成本控制问题、客房餐饮服务共性成本控制问题,并提出相应的成本控制对策。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	章霞青		4	24	1.0	4.0