丁氏千张包

• 作者: 王家年
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2019,（10）
• 所属期刊栏目: 饮食文化
• 页码范围: 62-63
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

湖州是鱼米之乡,丝绸之府,乃江南的繁华和富裕所在.城内的长街古道,牵连着小桥流水人家.日子格外的精致,格外的讲究.每天下午三四点钟的时候,必定会有一点内容,称之为点心. 1881年,光绪七年,一个只有29岁做叫卖生意的挑担贩夫,在湖城的骆驼桥下开了一家点心铺,每天清晨卸下一块块门板后,门口处一只硕大的紫铜炊具沸腾着发出哨声一样尖鸣.店铺里一批又一批的食客,一直忙碌到深夜方歇,生意出奇得好.食客只要一抬头,就会发现小店的门额上恍然7个颜体大字:丁莲芳千张包子.从此,丁氏千张包成了湖城最盛名的小吃.不管是当地富足的乡绅新贵,绿营中的兵弁营官,还是走南闯北的商人,无不一品丁氏千张包子以快口舌.