肉类品质无损检测技术的应用及研究现状

• 作者: 张会
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 肉类品质 无损检测 技术研究
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 93
• 页数: 1页
• 字数: 1771字
• 语种: 中文

摘要

在人们物质生活水平大幅度提升的当下,肉类食品成了餐桌上的常客,需求不断增加,但肉类制品的品质不仅关系到人们的一日三餐,更关系到人们的健康安全,所以要求肉类制品的品质检测方法和机构都需要适当提升,保证消费者的安全.当前,无损检测技术实现了更完美的品质检测,但这项技术的应用还尚短,有很多方面需要研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张会	河北冠卓检测科技股份有限公司廊坊分公司	1	0	0.0	0.0