地方应用型高校食品工艺学实验教学改革思考 ——以重庆三峡学院为例

• 作者: 江林娟 韩林
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 教育
• 关键词: 《食品工艺学》 实验教学 改革 重庆三峡学院
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 农业信息·教育
• 页码范围: 138-139
• 页数: 2页
• 分类号: G724.4
• 字数: 2542字
• 语种: 中文

摘要

《食品工艺学》实验是食品科学与工程专业实践教学过程中非常重要的一门课程.该文以重庆三峡学院为例,针对该实验课程在教学过程中出现的问题进行了思考和探讨,并提出了完善和更新实验教学的建议和对策.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩林	重庆三峡学院生物与食品工院学院	43	161	8.0	10.0
2	江林娟	重庆三峡学院生物与食品工院学院	3	2	1.0	1.0