食品中金黄色葡萄球菌检测方法的比较研究

• 作者: 钟军华
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 常规检验法 分子生物学方法 金黄色葡萄球菌
• 年，卷（期）: 2019,（23）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 147-148,152
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.4
• 字数: 2431字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.23.045

摘要

金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)是一种常见的容易引起食物中毒的原核微生物.该菌具有明显的易于区分的菌落与生化特征,携带的肠毒素基因等均可作为检测鉴定的依据.本文从食品安全的角度出发,较为系统的比较分析了该菌的常规检验方法与分子生物学方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钟军华		14	6	1.0	1.0