猪肉中多种兽药残留液质联用检测技术微探

• 作者: 王平 章伍林 胡仁凤 袁梅
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 猪肉 兽药残留 液质联用检测技术
• 年，卷（期）: 2019,（22）
• 所属期刊栏目: 食品科技
• 页码范围: 105-106
• 页数: 2页
• 分类号: TS251.7
• 字数: 1909字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.22.031

摘要

兽药残留指的是兽药在动物源食品中的残留,既包含原药(兽药在动物体内代谢后产生的代谢产物),也包含兽药生产中产生的杂质.兽药残留会对人体的身体健康以及生命安全造成直接影响,所以必须要加强对兽药残留的检测与控制.基于此,本文重点以猪肉为例,对猪肉中多种兽药残留的液质联用检测技术进行了详细分析,以供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王平		3	7	2.0	2.0
2	袁梅		3	7	2.0	2.0
3	章伍林		3	7	2.0	2.0
4	胡仁凤		2	7	2.0	2.0