基于食品质量与安全专业的人体机能学教学思考

• 作者: 向世琼 吴应梅 江林娟 陈林 韩林
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 工学
• 关键词: 人体机能学 食品质量与安全专业 教学思考
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 农业信息·教育
• 页码范围: 148-150
• 页数: 3页
• 分类号: TS20-4
• 字数: 3534字
• 语种: 中文

摘要

《人体机能学》是食品质量与安全专业人才培养中非常重要的一门专业课程,该文针对其教学内容和教学方法以及与其他食品类课程之间的相关性进行了初步探讨和思考,并提出了课程设计和教学中存在的问题及相应的对策.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴应梅	重庆三峡学院生物与食品工程学院	30	72	5.0	7.0
2	韩林	重庆三峡学院生物与食品工程学院	43	161	8.0	10.0
3	陈林	重庆三峡学院生物与食品工程学院	41	134	7.0	10.0
4	向世琼	重庆三峡学院生物与食品工程学院	10	9	2.0	2.0
5	江林娟	重庆三峡学院生物与食品工程学院	3	2	1.0	1.0