重组大肠杆菌全细胞合成D-苯基乳酸

• 作者: 付永前 孙小龙 杨柳婷 罗希 苏晓 陈耀 鲍志伟
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: D-苯基乳酸 重组大肠杆菌 全细胞转化 D-乳酸脱氢酶 苯丙酮酸钠
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 49-53
• 页数: 5页
• 字数: 3900字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.017960

摘要

苯基乳酸(phenyllactic acid,PLA)是一种重要的有机酸,广泛应用于食品、医药、化妆品等领域.通过构建D-乳酸脱氢酶重组大肠杆菌BL21(DE3)/pET28a-ldhD利用全细胞催化合成D-苯基乳酸.对重组大肠杆菌的诱导及转化条件进行了优化,最终确定了最佳的诱导条件:OD600=0.8时,添加IPTG至终浓度为0.2 mmol/L,在25℃下诱导4h;最佳的转化条件:pH 7.0磷酸缓冲液,13 g/L苯丙酮酸钠,5 g/L葡萄糖,30 g/L菌体(干重),37℃,200 r/min,转化2h.在最优的条件下,苯基乳酸的产物浓度达到5.2 g/L,产率为40％.该文还探索了苯丙酮酸钠与葡萄糖分批添加对苯基乳酸合成的影响,并初步得到了最佳工艺,经3h转化,苯基乳酸产物质量浓度和产率分别提高到7.38 g/L和52.7％,显示了较好的应用前景,也为后续酶的改造奠定了基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	付永前	台州学院生物质资源研究所	23	50	4.0	6.0
2	罗希	台州学院生物质资源研究所	4	3	1.0	1.0
3	孙小龙	台州学院生物质资源研究所	3	1	1.0	1.0
4	鲍志伟	台州学院生物质资源研究所	1	0	0.0	0.0
5	苏晓	台州学院生物质资源研究所	1	0	0.0	0.0
6	杨柳婷	台州学院生物质资源研究所	1	0	0.0	0.0
7	陈耀	台州学院生物质资源研究所	1	0	0.0	0.0